吃貨幸福城市出爐 吃貨最失望城市竟是重慶
你知道哪個(gè)城市的吃貨最幸福嗎?近日,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院分析海量城市餐飲數(shù)據(jù),得出一份吃貨幸福城市,其中最讓人意外的是重慶,排名落后,并且被稱為吃貨最失望城市,這是為什么呢?
哪座城市的吃貨最幸福?日前一份吃貨幸福城市名單出爐啦!其中深圳排名第三,排名第一的是南京。
報(bào)告中稱就餐廳密度上,深圳更優(yōu),吃貨選擇更廣泛。
吃貨幸福城市出爐
5月10日,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2016中國吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,排名前十位的“吃貨幸福城市”是:南京、北京、深圳、廣州、廈門、紹興、杭州、上海、蘇州、沈陽。
與此同時(shí),重慶、西安等傳統(tǒng)美食城市的吃貨幸福指數(shù)表現(xiàn)不佳,例如,重慶在吃貨幸福城市排名中僅為66位。這顯示出在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下,中國城市餐飲格局正在改變。
《2016中國吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》由美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院選取2015年經(jīng)濟(jì)總量排名靠前的100個(gè)城市作為研究對(duì)象,根據(jù)口碑指數(shù)、需求指數(shù)、等待指數(shù)、饕餮指數(shù)、便捷指數(shù)、覆蓋指數(shù)、親民指數(shù)七大細(xì)分指標(biāo)進(jìn)行加權(quán)獲得。
吃貨最失望城市——重慶
人口太多餐廳較少,菜系又比較單一
而這次吃貨幸福指數(shù)排名讓人最意外的是,重慶、成都、西安等傳統(tǒng)美食城市排名分別為66名、28名和35名,均未進(jìn)入吃貨幸福城市十強(qiáng)。報(bào)告認(rèn)為,這些城市由于菜系單一吃貨選擇少,經(jīng)濟(jì)水平較弱影響餐飲消費(fèi)能力,人口基數(shù)龐大導(dǎo)致餐飲供需不平衡,都拖累了地方吃貨的幸福感。
從報(bào)告細(xì)分指標(biāo)來看,重慶的排名主要受親民指數(shù)和覆蓋指數(shù)拖累。按照2015年城鎮(zhèn)居民可支配收入計(jì)算,重慶吃貨可外出就餐約550次,約為南京的1/2。雖然重慶餐飲業(yè)發(fā)達(dá),但由于重慶人口數(shù)量十分龐大(常住人口超過3000萬)導(dǎo)致每萬人餐廳擁有量低于全國平均。此外,重慶的口碑指數(shù)為81,也遠(yuǎn)低于南京的口碑指數(shù)94。報(bào)告分析認(rèn)為,重慶以川菜為核心,留給其他菜系的空間有限,菜系的單一化發(fā)展限制了更多元化的吃貨需求。
吃貨最幸福城市—南京
餐廳整體質(zhì)量高,消費(fèi)成本相對(duì)低
根據(jù)吃貨幸福指數(shù)來看,準(zhǔn)一線城市已經(jīng)成為吃貨們的福地,在餐飲上的發(fā)展水平和一線城市旗鼓相當(dāng),南京超過所有城市位列吃貨幸福指數(shù)第一位,而其他城市如廈門、紹興、杭州甚至超越了上海。在這個(gè)吃貨幸福百強(qiáng)城市榜單中,除了排在第一的南京和排在第九的蘇州外,江蘇還有8個(gè)城市上榜,按照排名分別為無錫、常州、徐州、泰州、南通、淮安、連云港、宿遷。
以冠軍城市南京為例,從數(shù)據(jù)可以看出南京在收入與消費(fèi)的平衡、菜系的豐富度、美食評(píng)價(jià)、美食需求等方面都具有較大優(yōu)勢(shì)。
例如,在南京,衡量餐廳評(píng)價(jià)的口碑指數(shù)為94,餐廳質(zhì)量整體較高;衡量美食需求的需求指數(shù)為96,城市居民的美食需求比其他城市更加旺盛;衡量開通團(tuán)購、外賣等在線業(yè)務(wù)商戶比例的便捷指數(shù)為97,顯示出餐飲業(yè)在線化程度高,與北京、上海等互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的一線城市相仿;吃貨成本低,按照2015年城鎮(zhèn)居民可支配收入計(jì)算可外出就餐超過1000次,僅次于同省的蘇州。
城市吃貨幸福指數(shù)排名如下:(1—100)
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