家鼠野鼠都含多種病菌。因?yàn)槔鲜蠹纳x感染率高，無論家鼠還是野鼠都不能作為食品銷售。

      老鼠是病原體，它有很多類別，有的帶有十幾種病菌，像溝鼠、褐家鼠就含有很多病菌。有關(guān)部門曾對售賣老鼠的餐廳進(jìn)行查處，吃老鼠會帶來很多疾病，捕殺過程也比較危險。

　　鼠肉對身體有益?

　　鼠肉含毒高于其他肉類，鼠肉所含鉛、砷等有毒有害物質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于其他肉類。

　　吃老鼠合法嗎?

　　法律嚴(yán)禁鼠肉作為食品銷售，廣東常見的鼠類有5種，其中家鼠3種，分別是小鼠、黃胸鼠和褐家鼠;田鼠兩種，分別是黃毛鼠和板齒鼠。由于多數(shù)野生動物生存環(huán)境和來源不明，衛(wèi)生檢疫部門難以進(jìn)行有效監(jiān)控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運(yùn)輸、飼養(yǎng)、宰殺、儲存、加工和食用過程中擴(kuò)散、傳播。 鼠類是多種傳染病病原的儲存宿主和主要傳染源，其中屬我國35種法定傳染病之列的有鼠疫、流行性出血熱和鉤端螺旋體病等。人在捕捉、運(yùn)輸、宰殺、加工及食用過程中易通過抓咬、吸血昆蟲叮咬和鼠血及尿、糞等排泄物和分泌物污染等途徑感染上述疾病，并可能導(dǎo)致這些疾病的傳播和流行。一次大量進(jìn)食或長期食用可能導(dǎo)致急、慢性中毒的發(fā)生。 省衛(wèi)生監(jiān)督專家指出，根據(jù)我國《傳染病防治法》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，家鼠、野鼠均為多種疫病的傳染源，應(yīng)加以消滅，并且嚴(yán)禁作為食品銷售。