福田農(nóng)批董事長彭大堅告訴記者，近些年，該企業(yè)先后投資200多萬元自建果蔬農(nóng)藥殘留檢測室，配備專職檢測人員5人，每天蔬菜自檢150批次，與市農(nóng)檢站聯(lián)檢120批次，每天抽檢合計270批次。該市場天光區(qū)菜農(nóng)蔬菜抽檢每天覆蓋率達(dá)100%；長販區(qū)瓜果類抽檢每天覆蓋率達(dá)40%，3天即覆蓋全部檔位。另外，對天光區(qū)的菜農(nóng)菜推行IC卡管理，全面建立菜農(nóng)檔案和蔬菜源頭信息，菜農(nóng)辦卡率達(dá)到100%，完善了蔬菜質(zhì)量可追溯體系。

海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園聯(lián)合龍崗市場監(jiān)管分局對商戶每日常規(guī)抽檢和不定期突檢，樣品交由第三方檢測機構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品檢測科技中心檢測，對不合格食品全部銷毀。同時聯(lián)合市農(nóng)檢中心、市計量院等單位開展日常監(jiān)督抽檢和執(zhí)法抽檢，對抽檢不合格食品一律銷毀并立案查處。截至目前，共計抽檢242521批次，其中不合格1368批次，銷毀不合格產(chǎn)品57360公斤。近期該園區(qū)日均食品抽檢合格率提升至99%，消費投訴量減少約70%。

此外，羅芳水產(chǎn)品批發(fā)市場自發(fā)建立了水產(chǎn)品快速檢測室，每天篩查魚類是否含孔雀石綠等禁用物質(zhì)，今年以來該市場在市食藥局的執(zhí)法抽檢中未發(fā)現(xiàn)一條魚含孔雀石綠。

俗話說，變則通，通則久。從監(jiān)管產(chǎn)品到監(jiān)管企業(yè)的思路一轉(zhuǎn)變，食品監(jiān)管這盤棋慢慢 活 了，過去一些較難解決的食品安全問題逐步消失，而企業(yè)在政府的 管 中，食品安全的主體意識提升了，防護(hù)措施加固了，風(fēng)險降低了，企業(yè)的生意也一天好過一天。