在胡文虎去世30年后，胡仙打造出了星島報(bào)系，成為享譽(yù)港島的 報(bào)業(yè)女王 。極盛時(shí)期，星島集團(tuán)及文化傳信的市值高達(dá)84億港元，胡仙本人擁有其中的50億港元。與此同時(shí)，胡仙的國(guó)際聲望日隆，當(dāng)選為國(guó)際新聞協(xié)會(huì)主席，該協(xié)會(huì)對(duì)她的評(píng)價(jià)是， 胡仙首先是一個(gè)報(bào)人，一個(gè)真正懂得報(bào)紙為何物的人。她在當(dāng)今報(bào)業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)中，一步一個(gè)臺(tái)階，不斷把報(bào)紙推向時(shí)代的浪峰，成為真正的喉舌。她是偉大的報(bào)業(yè)家、新聞女杰。她當(dāng)選為主席，是當(dāng)之無愧的。

極盛之后，等待胡仙的是一連串的厄運(yùn)。

1985年的一次土地拍賣會(huì)上，胡仙以6.36億港元拍得香港尖沙咀廣東道太陽(yáng)廣場(chǎng)地塊。半年以后，胡仙以8.3億港元將該地塊賣出，轉(zhuǎn)手即獲利2億港元。房地產(chǎn)業(yè)豐厚的收益讓胡仙逐漸把重心轉(zhuǎn)移到房地產(chǎn)投資上來，除了進(jìn)軍香港地產(chǎn)外，她還在澳大利亞、新加坡、美國(guó)、加拿大等地四處出擊，參與了近20項(xiàng)物業(yè)投資。1989年起，海外地產(chǎn)業(yè)一落千丈，胡仙自此背上沉重的債務(wù)。1992年9月的股東大會(huì)上，胡仙首次承認(rèn)之前投資海外地產(chǎn)比例過高，導(dǎo)致星島集團(tuán)背上巨額債務(wù)。盡管如此，她并沒有打算就此在地產(chǎn)上停步。同年12月，她開始涉足中國(guó)內(nèi)地房地產(chǎn)市場(chǎng)。1996年1月，胡仙孤注一擲，聯(lián)合香港新創(chuàng)新公司、廣州市煤建公司、廣州五羊房地產(chǎn)公司，投資16億元興建廣州翠湖山莊。孰料，該投資項(xiàng)目的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于胡仙的預(yù)期。期間，胡仙再向港澳多名財(cái)富大亨舉債數(shù)億。

1997年，亞洲金融危機(jī)全面爆發(fā)，這給胡仙危在旦夕的事業(yè)以最后一擊。星島集團(tuán)股價(jià)跌到不足1元。胡仙徹底絕望，其個(gè)人負(fù)債已達(dá)6億元之巨，無奈之下，她只好變賣祖?zhèn)魑飿I(yè)，包括父親留給她的虎豹?jiǎng)e墅。1998年12月18日，李嘉誠(chéng)旗下的長(zhǎng)江實(shí)業(yè)集團(tuán)宣布，斥資億元港幣全面收購(gòu)虎豹?jiǎng)e墅。此舉意味著胡仙已到了山窮水盡的境地，一代 報(bào)業(yè)女王 就此隕落，胡文虎傾心打造的星報(bào)系從此一蹶不振。1999年3月，經(jīng)過幾番博弈，胡仙被迫同意將星島報(bào)業(yè)出售給國(guó)際傳媒集團(tuán)，辭去星島主席之職，但可擔(dān)任董事會(huì)的特別顧問6年，每年獲得900萬元利潤(rùn)分成，這讓胡仙免于陷入破產(chǎn)的絕境。

星島集團(tuán)一位高層管理人員曾嘆惋： 她（胡仙）的失敗，在于不專于本業(yè)又遇人不淑，過于投機(jī)又欠缺運(yùn)氣。

1998年以后，胡仙幾近淡出商界，繼承父志，把精力投諸慈善事業(yè)。專注于擔(dān)任1972年在香港成立的胡文虎基金會(huì)主席之職，胡仙先后把位于廣州、福建永定的胡氏家族的房產(chǎn)贈(zèng)送給當(dāng)?shù)卣?，辟為廣州市少年兒童圖書館和胡文虎紀(jì)念館。1993年，胡仙在福建成立了胡文虎基金會(huì)（福建），主要承擔(dān)胡氏家族在閩粵兩地的慈善事務(wù)，至今仍澤被四方。