1991年出演《墜子皇后》飾演喬清秀童年，1995年蔣欣出演電視劇《五男二女》飾演全月；1996年出演《伏羲女媧》飾少妍。2001年蔣欣出演古裝電視劇《大腳馬皇后》，飾演呂麗萍飾演的皇后的丫頭秋菊；2003年蔣欣參演林志穎、劉濤、劉亦菲等主演的張紀(jì)中版《天龍八部》，飾演木婉清；

2005年1月份由游戲改編的電視劇《仙劍奇?zhèn)b傳》播出，蔣欣首次一人分飾兩角女苑和姜婉兒；7月份由蔣欣、霍思燕、潘虹等主演的古裝神話愛情電視劇《歡天喜地七仙女》播出，蔣欣飾演女主角四公主綠兒；同年蔣欣主演的單元?jiǎng)　读凝S志異之小翠》播出，蔣欣飾演反派角色蛇精。2006年蔣欣、喬振宇等主演的21集青春偶像劇《丑女也瘋狂》播出，蔣欣飾演女一號(hào)葉子，這是蔣欣第一次以女一號(hào)身份參演的電視??；同年參演張鐵林、王亞楠等主演的42集歷史政治驚險(xiǎn)懸疑電視劇《大明天下》，飾演慕容秋角。

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