酒娘釀酒已半個世紀(jì)

　　秀姨是惠州市河輋村人，家里有14個兄弟姐妹，但只有她一人會釀黃酒。

　　秀姨說，18歲時，她發(fā)現(xiàn)同村很多人家釀了黃酒，她嘗過后覺得好喝，從此喜歡上喝黃酒。19歲時，秀姨生完女兒，體質(zhì)很差要調(diào)理，但家窮買不起黃酒，她只好用甘蔗渣釀甘蔗酒，而酒很糙對身體不好。后來她覺得糙米或許也能釀酒，于是她將打谷后剩下的糙米收集起來，到鄰居家仔細看他們做酒后，回家“依葫蘆畫瓢”，沒想到黃酒就釀成了。

　　之后，每到農(nóng)忙時節(jié)，她就做好一缸黃酒，沒時間做飯，她就著黃酒吃米飯，一喝就是一個月，喝到農(nóng)忙結(jié)束。她做的黃酒一直都是用來自己喝，直到18歲，附近的村民品嘗后都嚷著要買，她才開始釀酒售酒。這一釀，就釀到現(xiàn)在，足足有50年。

　　酒香不怕位置偏

　　秀姨家所在的水祖坑村，位于群山之間，沿著村道走十多分鐘就能到達惠州，算得上是坪山新區(qū)最偏僻的一個村。雖然位置偏，但并沒有影響酒的銷量。“我們的酒不愁賣不出去，一年要賣2000斤左右”，秀姨說，上門買酒的，除了親朋好友，還有不少慕名而來的客人，其中不乏回鄉(xiāng)探親的華僑和“港客”。

　黃酒、60度白酒20元一斤，40度白酒12元一斤，不少客人一買就是幾十斤。今年年初氣溫較暖，酒釀的早，賣的也早，短短半年時間，秀姨已經(jīng)賣出1000多斤酒，其中黃酒占了七成。

　　釀酒很累，秀姨的身體一直都不好，兩夫妻的社保金加起來每月有兩千來元，吃穿并不用愁，她的女兒、兄弟姐妹都讓兩位老人別做了，秀姨說：“都是熟客，我不釀酒了，大家沒有酒喝怎么辦?”