近年來，不斷有國人在日本搶購大米，除價格等因素外，包括口感在內(nèi)的米質(zhì)，同樣是消費者考量的重要因素。

超級稻這一提法最早起源于日本，當時日本稱之為 水稻超高產(chǎn)育種 。中國隨后發(fā)展超級稻，有國際競爭的意味。

然而，日本農(nóng)林水產(chǎn)省研究員Hiroshi Nakano博士告訴南方周末記者，1981年日本發(fā)展超級稻是為了 feeding animals （喂牲口），即開發(fā)有高產(chǎn)能力的 飼料稻 。因此才會 重量不重質(zhì) 。2013年，日本超級稻的產(chǎn)量為11萬噸，全部用于動物飼料。

然而中國在發(fā)展超級稻應(yīng)對糧食安全時，并沒有提及這一至關(guān)重要的差異。

早在2001年，廣西農(nóng)科院雜交水稻研究中心就有多位研究員聯(lián)合撰寫《高產(chǎn)還是優(yōu)質(zhì)？ 淺談當前雜交水稻育種的主攻目標》一文，質(zhì)疑超級稻的主攻目標忽視 優(yōu)質(zhì) 的問題。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，南方周末記者聯(lián)系到了其中一位主要作者。數(shù)年間，該專家一直致力于培育米質(zhì)優(yōu)良的稻種。 在我的印象中，從1996年超級稻項目啟動以來，國家財政沒有給優(yōu)質(zhì)稻提供過研究經(jīng)費 。該專家透露，即便是當初撰寫質(zhì)疑超級稻的文章，也曾被多家雜志社拒絕發(fā)表，認為挑戰(zhàn)權(quán)威，不合時宜。

一號文件 要求數(shù)量、質(zhì)量、效益并重

1996年，農(nóng)業(yè)部啟動了 中國超級稻育種計劃 ，由袁隆平牽總頭，國內(nèi)數(shù)十家科研機構(gòu)聯(lián)合協(xié)作，旨在保障中國糧食安全。

然而在超級稻試驗產(chǎn)量高歌猛進的19年間，并未使中國稻谷總產(chǎn)量顯著提升，甚至曾出現(xiàn)顯著滑落。

2004年，包括 兩優(yōu)0293 在內(nèi)的超級稻二期品種實驗成功，超級稻畝產(chǎn)突破800公斤大關(guān)。與此同時，我國稻谷總產(chǎn)量已經(jīng)下滑至17000萬噸左右，直到2011年才重新回到20000萬噸，達到1997年的水平。以單產(chǎn)論，1995年水稻平均畝產(chǎn)402公斤，2013年為447.8公斤，年均增幅僅為0.6%。

到2012年，稻谷的 全國最大糧食作物 頭銜，已經(jīng)被玉米取代。

超級稻公布的理論數(shù)字與實際收成之間巨大的差異，也是業(yè)界詬病超級稻的焦點。

對此，廣西農(nóng)業(yè)科學院副院長、中國作物學會水稻分會理事鄧國富指出，超級稻的高產(chǎn)數(shù)字是由科研人員將優(yōu)良的品種栽種到優(yōu)良的田塊中，運用優(yōu)良的方法培育，使其在優(yōu)良的生態(tài)中生長而來，即 良田、良種、良態(tài)、良法 配套，缺一不可。

實際上，中國約有70%的中低產(chǎn)田，耕地質(zhì)量退化面積占40%以上，加之農(nóng)民無法擁有科研人員的技術(shù)水平，實際種植中根本種不出這樣高的產(chǎn)量。

超級稻要想獲得超高產(chǎn)量，還需要大量化肥助力。