涉事食堂屬無證經(jīng)營

連杜工業(yè)區(qū)位于勒流與大良交界地界，工業(yè)區(qū)內(nèi)有多家工廠。有知情工人告訴記者，出現(xiàn)身體不適的工人來自6家工廠，6家工廠都與涉事食堂簽訂協(xié)議，工廠員工在該食堂吃飯或由食堂配送。之前工人就多次反映食堂不衛(wèi)生，時常在菜里吃出洗碗布和蟑螂等。事發(fā)后警方已查封食堂。

昨日，勒流食安辦通報：初步調(diào)查，有43名工人懷疑食用未經(jīng)煮熟的四季豆引起疑似中毒現(xiàn)象，未出現(xiàn)重癥病例和死亡病例。大部分患者已經(jīng)出院。至12日上午8：45仍有7人留院觀察，情況穩(wěn)定。目前，區(qū)市監(jiān)局勒流分局、區(qū)疾控中心等對事件展開全面調(diào)查。

而勒流街道辦副主任蔡煒斌透露，經(jīng)初步調(diào)查，該食堂經(jīng)營者并無餐飲行業(yè)資質(zhì)，目前未發(fā)現(xiàn)在其他場所經(jīng)營食堂， 待調(diào)查清楚后，將嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行處理！

[建議]

食堂盡量不做四季豆

醫(yī)療專家介紹，四季豆又稱菜豆、扁豆等。加熱不透，毒素不能被破壞，即可引起食物中毒。一定把四季豆徹底加熱煮透后再食用，用大鍋加工四季豆更要注意翻炒均勻、煮熟燜透，使四季豆失去原有的綠色和豆腥味。

建議集體食堂盡量不購買四季豆，發(fā)生食物中毒要及時送患者到醫(yī)院救治，并同時報區(qū)食品安全監(jiān)管部門。

[小知識]

四季豆中毒癥狀

●四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十?dāng)?shù)小時，一般不超過5小時。

●主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

●有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。

●病程一般為數(shù)小時或1- 2天，愈后良好。